Cenando Con Darwin

Autor:

Jonathan Silvertown

(4) opiniones

Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.

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Detalles del libro

Autor:

Jonathan Silvertown

Editorial:

Editorial Crítica

Año de Edición:

2019

N° de Páginas:

288

Encuadernación:

Tapa dura con sobrecubierta

Medida:

15,5X23CM

ISBN:

9788491991403

Código Interno:

L487099140

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